スタッフ日記

Staff Diary

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ご存知ですか?

こんにちは!

昨日も今日もとても良いお天気でしたね!

わが家の梅は満開です*。

 

 

 

 

 

 

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寒いより暖かい春。春よりだいすきな夏が

早く来ないかと今から待ちわびています!

 

 

 

 

 

 

ところで、皆さんは‟ゆば”はお好きですか?

わさび醤油で食べるとちょっと大人な気分になれるあれです♪

 

 

 

 

先日、母から突然「湯葉と湯波の違い教えて!!」と聞かれ

「え?ゆばに種類なんてあるの?」と驚き調べてみました!

 

 

 

 

 

 

調べたところ

日光のゆば⇒湯波  京都のゆば⇒湯葉

と書くそうで、その違いは膜の引き揚げ方に違いがあるそうです!!

 

 

 

湯波の方は、膜を二重にして引き上げたもので

少し硬く歯ごたえがあるのが特徴だそうです。

 

 

 

一方で湯葉は、膜を一重で引き上げたもので

のど越しがつるんとなめらかなのが特徴だそうです!

 

 

 

 

 

知らなかった!唐突に質問してくれた母に感謝です(笑)

 

 

 

皆さんは、ご存知でしたか?

ぜひ、召し上がるときに自分は湯葉を食べているのか?

湯波を食べているのか?少し気にかけてみてください!

 

 

一味かわるかもしれません♪

 

 

ちなみに私は、湯葉がすきです♪

 

 

 

 

 

 

 

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こんどう

 

 

 

 

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